Thức ăn ảnh hưởng đến túi mật như thế nào
Túi mật là một cơ quan nhỏ nằm bên dưới gan. Nó dự trữ mật do gan sản xuất, và giải phóng mật vào ruột non để giúp tiêu hóa thức ăn.
Túi mật là một cơ quan nhạy cảm, và việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh với đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp giữ cho nó có một sức khỏe hoàn hảo. Một số loại thực phẩm có thể bảo vệ và thúc đẩy túi mật khỏe mạnh, trong khi những thực phẩm khác làm tăng khả năng mắc các vấn đề như viêm hoặc sỏi mật.
Nếu túi mật của bạn không được giữ trong tình trạng tốt, nó có thể cần phải được cắt bỏ. Vì vậy, thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh cho túi mật là điều cần thiết.
Thực phẩm gì tốt cho túi mật?
Để có một túi mật khỏe mạnh, hãy kết hợp các loại thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của bạn:
- ớt chuông
- trái cây họ cam quýt
- Xanh lá cây đậm
- cà chua
- Sữa
- cá mòi
- cá và động vật có vỏ
- sữa ít béo
- đậu
- quả hạch
- đậu lăng
- đậu hũ
- đền chùa
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng với đầy đủ trái cây và rau quả là cách tốt nhất để cải thiện và bảo vệ sức khỏe túi mật của bạn. Trái cây và rau quả có đầy đủ chất dinh dưỡng và chất xơ, đây là chất cần thiết cho một túi mật khỏe mạnh.
Một số thực phẩm được liệt kê có chứa nhiều vitamin C, canxi hoặc vitamin B, cũng rất tốt cho túi mật của bạn.
Người ta cho rằng ăn nhiều protein thực vật hơn cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh túi mật. Các loại thực phẩm như đậu, các loại hạt, đậu lăng, đậu phụ và tempeh (miễn là bạn không bị dị ứng với đậu nành) là những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ.
Thực phẩm ảnh hưởng xấu đến túi mật
Tránh những thực phẩm sau để có một chế độ ăn uống lành mạnh cho túi mật:
- dầu thực vật
- dầu đậu phộng
- thực phẩm trắng tinh chế (mỳ tôm, mì ống, v.v.)
- thực phẩm giàu chất béo
- thực phẩm chế biến sẵn
Bạn nên tránh một số loại thực phẩm để giúp bảo vệ túi mật. Các vấn đề lớn nhất về thực phẩm là thực phẩm chế biến và giàu chất béo. Thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc chiên trong dầu như dầu thực vật và dầu đậu phộng sẽ khó phân hủy hơn và có thể gây ra các vấn đề về túi mật.
Thực phẩm có chất béo chuyển hóa, như trong các sản phẩm chế biến hoặc nướng thương mại, cũng có thể gây hại cho sức khỏe túi mật.
Tránh thực phẩm trắng tinh chế, như mì ống trắng, bánh mì và đường, có thể bảo vệ túi mật của bạn. Bạn cũng nên tránh rượu và thuốc lá.
Chế độ ăn uống sau phẫu thuật cắt túi mật
Nếu bạn cần phải cắt bỏ túi mật, bạn sẽ có thể bị tiêu chảy và phân lỏng trong những tuần sau khi phẫu thuật. Điều này là do mật tiết ra liên tục hơn vào ruột của bạn.
Để giảm những tác dụng phụ này, hãy tránh những thực phẩm này sau khi phẫu thuật cắt túi mật:
- thực phẩm chứa hơn 3 gam chất béo
- thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên
- nước sốt kem hoặc nước thịt
- sữa đầy đủ chất béo
Thay vào đó, hãy ăn thực phẩm giàu chất xơ nhưng ít chất béo. Theo các bác sĩ, bạn nên ăn thực phẩm có ít hơn 3 gam chất béo trong mỗi khẩu phần. Tăng chất xơ từ từ và bắt đầu với chất xơ hòa tan, như yến mạch. Bạn cũng có thể ăn các bữa nhỏ thường xuyên hơn.
Nguyên nhân của các vấn đề về túi mật
Có hai loại vấn đề chính về túi mật: viêm túi mật (viêm túi mật) và ứ mật ( sỏi mật ). Một số người bị sỏi mật không gặp bất kỳ triệu chứng nào. Trong những trường hợp đó, các triệu chứng của các vấn đề về túi mật có thể bao gồm:
- đau ở phía trên bên phải của bụng, đặc biệt là sau bữa ăn và ăn thức ăn béo
- ăn mất ngon
- buồn nôn
- nôn mửa
- vàng da, nếu ống dẫn túi mật bị tắc nghẽn
- sốt nhẹ
- nước tiểu màu trà
- phân màu sáng
Sỏi mật có thể gây đau đớn. Nếu đủ lớn, chúng cũng có thể làm tắc ống dẫn ra khỏi túi mật. Theo thời gian, điều này có thể trở nên nguy hiểm đến tính mạng. Trong những trường hợp này, cắt bỏ túi mật thường là cần thiết.
Phụ nữ dễ bị sỏi mật hơn nam giới. Phụ nữ mang thai, phụ nữ sử dụng biện pháp tránh thai bằng hormone và phụ nữ sử dụng liệu pháp thay thế hormone có nguy cơ hình thành sỏi mật cao hơn. Các yếu tố rủi ro khác bao gồm:
- tiền sử các vấn đề về túi mật, cá nhân hoặc trong gia đình trực hệ của bạn
- trọng lượng dư thừa
- giảm cân nhanh chóng sau đó là tăng cân
- bệnh động mạch vành
- Bệnh tiểu đường
- chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế và calo nhưng ít chất xơ
- bỏ qua dị ứng thực phẩm hiện có, chẳng hạn như bệnh celiac
- không dung nạp lactose
Lời khuyên:
Các vấn đề về túi mật có thể gây đau đớn và trong một số trường hợp có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Ăn uống khoa học có thể giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe của túi mật. Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ có lợi cho sức khỏe tổng thể, giữ cho toàn bộ cơ thể khỏe mạnh hơn về lâu dài.
Nguồn tham khảo: